Nguyên liệu: - 2 miếng đậu hủ
- 200g thịt heo tùy theo ý thích của từng người
- 1 nửa quả ớt chuông đỏ
- 1 nửa quả ớt chuông xanh
- 3,4 tai nấm hương
- 2 cũ hành nhỏ
- Củ gừng nhỏ
- Bột sa tế ( tùy theo thích dùng cay hay không để thêm hay bớt bô(t sa tế), tiêu, muối, bột nêm,
- 1 muỗng súp nước tương lạt
Cách làm:
- Đậu hủ cất từng miếng vuông
- Thịt heo, nếu các bạn thích có chút mỡ cho thịt đừng bị khô hay thịt nạc, xắt mõng hoặc bằm tùy theo ý thích của mình, ướp thịt với chút hành băm nhỏ, gia vị, để khoảng chừng 15 phút cho thịt thấm.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt chuông thái hạt lựu.
- Gừng thái sợi chỉ.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho hành bằm nhỏ vào, phi thơm.
- Cho thịt nạc vai đã ướp vào, để lửa lớn, đảo nhanh tay cho thịt không ra nước.
- Cho đậu phụ tươi đã cắt miếng nhỏ vào,
- Cho nấm hương, ớt chuông, gừng, sa tế vào xào cùng.
- Nêm gia vị vừa ăn.
- Sau cùng xóc đều cho đậu hủ ngấm đều gia vị.
